MBD Kembali Juara 1 LMSI Ketegori Menu Keluarga Provinsi Maluku
Ambon, EXPO MBD
Setelah keluar menjadi Juara dan mewakili Provinsi di tingkat nasional tahun 2023, Tim Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kabupaten Maluku Barat Daya (MBD) kembali meraih juara 1 (pertama) untuk Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) kategori menu keluarga dengan menu ISAKOS (Ikan Saus Kosambi) dan mewakili Provinsi Maluku dalam Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional pada bulan November 2024 mendatang.
Hal ini disampaikan Kepala Dinas Perikanan Kabupaten MBD, Herdy Ubro kepada wartawan usai penyelenggaraan Lomba Masak Serba Ikan tingkat Provinsi Maluku. Bertempat di lapangan Merdeka Ambon, Jumat (18/10/2024). Bukan hanya itu, ada torehan juara 3 (Tiga) untuk Lomba Masak Serba Ikan kategori menu kudapan dengan menu Rolsik (Rol Singkong Ikan).
Menurut Ubro, Lomba Masak Serba Ikan dengan kategori menu keluarga dan menu kudapan adalah tantangan yang menarik karena harus mengedepankan kreativitas dalam mengolah ikan menjadi sajian yang lezat, sehat, dan cocok.
Dikatakannya, untuk kategori menu keluarga ada pada penekanan makanan yang dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Hidangan harus memenuhi gizi, memiliki rasa yang nikmat, dan bisa disajikan dalam porsi yang cukup besar.
Sementara untuk kategori menu kudapan, fokus utamanya adalah tekstur yang lembut, rasa yang tidak terlalu kuat, dan tentunya kaya akan nutrisi untuk mendukung pertumbuhan. Ikan merupakan sumber protein yang baik, sehingga sangat ideal untuk menu balita, ungkapnya.
“Kami bersyukur kepada Tuhan karena tim kami diberikan kekuatan, kesehatan, dan hikmat sehingga dapat membrikan yang terbaik untuk negeri ini, walaupun kami ada di tapal batas. Semua yang kami peroleh adalah berkat kerjasama serta topangan doa kepada tim forikan Kabupaten Maluku Barat Daya,” ujarnya.
Terima kasih kepada pemerintah kabupaten MBD, Tim Penggerak PKK Kabupaten MBD, dan semua pihak atas dukungan dan topangannya yang diberikan bagi tim kami sehingga dapat memberikan yang terbaik untuk negeri.
Untuk Lomba tingkat nasional akan diselenggarakan bulan November 2024 mendatang, dapat mempersiapkan diri lebih lagi. Ini menjadi ajang luar biasa untuk saling berbagi inspirasi, ide kreatif, dan inovasi dalam mengolah ikan sebagai bahan makanan utama. Sekaligus mendukung program peningkatan gizi masyarakat, ucapnya. (exp01)
